气泡水赛道竞争愈发激烈，公开资料心事，仅2021年初，就有喜茶、娃哈哈、华洋1982、燃力士、日加满、芙丝voss、蒙牛等众多品牌推出了气泡水新品。而今年，农夫山泉凭借其不含山梨酸钾(一种食品防腐剂)的产品在气泡水赛道快速站稳脚跟。在“0糖、0脂、0卡”的竞争下，“0防腐剂”或将成为气泡水领域的下一个重要赛点。

“0防腐剂”，即不含山梨酸钾，意味着必须拥有Log6级别的无菌灌装技术。据悉，农夫山泉自2011年从日本引进第一条Log6无菌冷灌装生产线后，至今已拥有14条，并且Log6依然是目前行业最高标准的微生物控制级别。

根据智慧芽数据显示，截至最新，农夫山泉及其关联公司在全球126个国家/地区中，共有29件与“无菌技术”直接相关的专利申请，其中，发明专利占96.55%。从专利申请的趋势看，农夫山泉在无菌领域的专利申请主要集中于2012-2016年，期间共提交了25件专利申请。

值得注意的是，农夫山泉在茶/茶代用品/其配置品领域(IPC分类号：A23F3)中的5件专利的价值远高于行业平均水平。