6月18日，由中国连锁经营协会主办的2021中国连锁经营行业高质量发展论坛在北京举行。此次论坛活动是国务院食品安全办公室“全国食品安全宣传周”(简称“宣传周”)统一安排的重要活动之一。

在本次活动上，中国连锁经营协会副会长楚东呼吁，希望更多企业加入《采购商供应商合作传递信任良好行为公约2020》，继续探索建立高效的信任供应链机制。

楚东表示，《公约》旨在助连锁经营超市企业落实预包装食品进货查验食品安全主体责任，建立食用农产品追溯制度。以全球食品安全倡议GFSI认可的国际标准和中国连锁经营协会CCFA发布的“扶持中小生产企业提升市场能力计划”标准为载体，该《公约》贯穿采购商、生产商和第三方机构，共同承诺标准应用、标准推广和标准互认等三项核心内容。

据了解，2019年12月，为帮助连锁经营超市企业落实预包装食品进货查验食品安全主体责任，以及建立食用农产品追溯制度，中国连锁经营协会联合上海食品安全工作联合会，组织大润发、欧尚、家乐福、联华、永辉等五家超市总部共同签署了《采购商供应商合作传递信任良好行为公约(2020)》，并在上海地区试点探索建立高效的信任供应链机制。

此外，中国连锁经营协会理事会主席，北京超市发股份连锁有限公司董事长李燕川认为，连锁经营企业和网络平台是食品销售的重要渠道，辐射范围广、影响面积大、社会关注度高，企业的食品安全状况直接影响公众对我国食品安全水平的总体判断和消费信心。

对此，李燕川建议，食品经营企业要建立适应高质量发展的战略目标和组织构架。同时，建立以质量换市场的良性竞争秩序。此外，建立行业自律机制共同抵御风险。

(记者 赵述评 赵驰)

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