在本轮酒水消费复苏中，下滑的除了葡萄酒还有中国传统的黄酒。

(资料图)

近期会稽山（601579.SH）、金枫酒业（600616.SH）年报显示，2022年黄酒头部企业的增长好于行业，但依然陷入停滞。中国酒业协会公布的最新数据显示，2022年黄酒行业实现销售收入101.6亿元，比2019年的173.3亿元减少了41.3%。在业内看来，黄酒行业仍未从区域市场和认知的困境中突围。

财报显示，2022年会稽山实现收入12.3亿元，同比减少1.9%，净利润下降了约49%至1.4亿元，扣非净利润为1.3亿元，同比减少7.5%。

对于业绩的下滑，会稽山管理层表示，主要受市场宏观环境影响销售等因素导致，而净利润的下降，则与2021年利润中包括部分厂区房屋拆迁补偿款带来的资产处置收益，基数较高有关。

据了解，黄酒行业一般每年的第一和第四季度为传统销售旺季，但从分季度看，除了2022年第三季度实现收入2.7亿元，同比增长17.4%之外，其余三个季度单季收入都出现了下滑。

金枫酒业的情况略好，2022年实现收入6.6亿元，同比增长1.9%，净利润为517.2万元由负转正。

值得注意的是，上述两家头部黄酒企业的业绩情况还略好。在上月底举行的中酒协内部会议上，中国酒业协会理事长宋书玉透露，2022年，国内黄酒产业完成销售收入101.6亿元，同比下降20.1%，累计实现利润总额12.7亿元，与上年同期相比下降24.5%。集中度也在进一步提升，全产业规模以上黄酒企业90家，比上年减少了8家。

而疫情前的2019年，黄酒行业的总销售额为173.3亿元，同比增长2.7%，规模以上企业有110家。

虽然近年来国内黄酒企业在加速布局高端化和渠道多元化，比如会稽山也开始在纯正、纯合和兰亭等中高端品牌上发力，但在财报数据上还没有显著的改变。

本报摄影记者 任玉明 摄

2022年，会稽山中高档黄酒实现收入7.2亿元，同比减少了6.5%；而普通黄酒及其他酒实现收入4.8亿元，同比增长了5.1%。金枫酒业的中高档黄酒实现收入4.9亿元，同比增长4.3%，低档为1.6亿元，同比下降了3.3%。

区域上，两家企业也依然以苏浙沪区域为主。会稽山浙江大区收入占比达到61.8%，江苏和上海分别占到19.9%，其他区域只有8.9%。金枫酒业上海市内收入占总收入的71.2%，江苏地区占比23.4%，非苏浙沪地区只占3.2%。

在宋书玉看来，黄酒的地域消费仍然是抑制黄酒发展的瓶颈。此外，黄酒总体价格偏低，产品的价值和价格不相称，黄酒产业还没有完全摆脱低价竞争的局面。

记者了解到，近两年来，国内黄酒企业大多通过产品、设计、营销、渠道、风味等创新，来取悦更多的消费者，甚至在浙江，还有黄酒厂与咖啡馆合作，推出了黄酒咖啡等跨界产品，但黄酒行业的关注度依然远低于啤酒和白酒。

浙江一家黄酒企业负责人曾向第一财经记者透露，目前黄酒企业的消费群体偏中老年人，老年群体的消费能力较弱，如果不能改变后期市场还会进一步萎缩。

财报中，金枫酒业也认为，黄酒产业整体发展趋势受宏观经济增速不足影响较大，市场需求减少，整体规模近些年逐年下降。面临需求的不振，黄酒行业龙头企业加强传统文化及跨界融合推广，营销宣传全国化效果显现。但黄酒行业的发展依然跟不上中国酒业的整体发展速度，市场全国化效果仍不明显，黄酒价值及文化底蕴与其消费市场表现仍相背离，消费区域依然局限长三角地区且呈现挤压式增长竞争态势。

在业内看来，影响黄酒行业发展的最大的问题是认知的转变，特别是年轻消费群体对黄酒认知不足，甚至难以和料酒区分。

海通证券，从目前来看，黄酒的区域特征性明显，并且存在消费认知度和消费场景的不足，以及社交属性偏弱等特点，致使黄酒的全国化推广受阻，制约了产业的发展壮大.

酒业专家蔡学飞也告诉第一财经记者，黄酒目前的问题是品类小众，价值感不高，也缺乏高端代表品牌与产品。此外，黄酒品类形象在公众认知中存在矮化与固化的问题，而要真正改变这一认知，行业还有很长的路要走。

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