8月25日晚，老板电器（002508.SZ）发布了业绩逆势增长的半年报。2022年上半年，公司实现营业收入44.44亿元，同比增长2.73%，优于行业平均水平。

受宏观形势影响，今年中国厨电市场的大盘韧性依然存在，趋势上有了明显好转。从奥维的数据看，灶具、消毒柜等传统厨电增长仍然承压，但其中的老板电器业绩增幅高于行业平均水平。

以新品刺激潜在需求

(资料图片)

今年上半年，厨电行业整体低迷，但行业集中度持续提升。奥维云网数据显示，标配的烟灶配置率保持在95%以上，消毒柜因洗碗机具有消毒功能而取代部分市场，配置率持续下降，洗碗机、一体机作为厨电的新兴品类配置率逐渐上升，2022年1-5月洗碗机配置率26.5%，同比上升9.6%；一体机配置率2.8%，同比上升0.7%。

在油烟机品类表现上，超薄低吸、跨界等高端吸油烟机的均价远高于行业，顶侧双吸的吸油烟机则量价均增长明显。差异化、高端化的结构升级，是稳住吸烟油机市场的关键。

纵观老板电器，一方面推动传统厨电的结构升级，另一方面以新产品来刺激潜在需求。

老板电器不仅更新迭代出了超薄油烟机、大容量蒸烤炸一体机等产品，满足消费者深层次需求，还布局集成灶、冰箱、洗消一体机领域，发布了全新一代高性能集成灶、会冷烹饪的冰箱、光焱洗消一体机S1等新品，据悉，老板电器吸油烟机零售额市场占比为31.7%，比去年同期提升1.1%；零售量市场占有率25.6%，比去年同期1.5个百分点，稳居市场领先的位置。围绕烹饪的各个环节，全面构建烹饪解决方案，创造中国新厨房，成为其在厨电行业的破局关键。

食育从娃娃到时尚一族

当下，“懒人经济”日益发达，叫外卖、点送餐，成了一部分喜欢快节奏生活的年轻人的日常选择。如何传承中国烹饪文化，让孩子们从小就会做饭、爱做菜，让人们享受到烹饪的乐趣，老板电器在“食育”方面，花了很多心思、做了很多努力。

老板电器自1979年成立至今，始终聚焦烹饪主航道。老板电器专门设立了行业内独一无二的烹饪体验中心，用科学方法研究食物与烹饪的关系。早在2016年，就开始将烹饪领域的研究转化为对食育的助力。今年7月，老板电器联合杭州市临平区教育局举办了劳动教育·食育“‘食’全‘食’美计划”启动仪式，建设首批12所食育基地。同时，特聘食育领域专家刘广伟担任“食育首席顾问”。此外，老板电器也与临平区运河街道“研学共富产业带”共建校外食育实践基地。

在老板电器内部，总部的五千名员工都会做菜，而且都必须通过考试持有厨师证，经过专家认证才能上岗；在成人烹饪教育上，今年5月份起，老板电器在线上线下发起全民参与的烹饪大赛。通过烹饪大赛，激发国人的烹饪热情，传承和弘扬中式烹饪文化同时，也用烹饪治愈用户。

重塑用户沟通平台

传承与发扬烹饪文化，已成为老板电器一直坚守的使命与愿景。为了让更多人爱上烹饪，并赢得用户喜欢，老板电器与时俱进通过新工具、新平台，与用户建立长久链接。

聚焦烹饪，老板电器发起一年一度的中国烹饪大赛，成为深受年轻人喜爱的沟通平台；每年举办的中国烹饪创造者大会，成为最味贴近生活的一次创造；中国新厨房节，成为全年优惠力度最大的促销节点；同时，老板电器还联合浙江卫视出品了一档综艺节目《听说很好吃》，成为和用户长久沟通的固定IP。

对于线上渠道，许多品牌只是把它当做一种促进销售的途径。而老板电器把它当做跟用户沟通的最核心平台。当品牌跟用户的互动更为紧密和有情感后，销售就能水到渠成。

数字烹饪是行业未来

老板电器高级副总裁何亚东认为，人类烹饪需求的变革，可以分为三个阶段：第一个阶段，是把食物由生变熟；第二个阶段，是改善烹饪环境和降低烹饪劳作；第三个阶段，是把烹饪当做一种爱好和创作，用数字烹饪手段，来降低烹饪门槛，激发烹饪创造力。

在发布半年报的同时，老板电器的“新员工”ROKI数字厨电AI助理，即将于今年8月底正式亮相，他有望成为全球首位AI烹饪主厨。这位虚拟人“帅哥”，将助人们降低烹饪门槛，真正解决用户烹饪难题，自在驾驶厨房。

何亚东曾表示，今年8月份下旬，老板电器将推出的能够降低烹饪门槛的数字化6件套厨电。“我们没有叫智能厨电，叫数字厨电，意味着行业将进入数字厨电时代。我们发现烹饪存在的障碍，去解决这个问题。”

内业人士看来，老板电器持续加码数字化转型，或将领跑数字厨电赛道，有望以智能制造、数字厨电、迭代创新来撬动行业及企业新增长空间。

标签： 老板电器